Razmišljamo z vami in ob vsaki jedi postrežemo kozarec vina. Doplačilo za vinsko spremljavo 20€.
V kolikor želite kakšen krožnik v menuju zamenjati, vam z veseljem svetujemo.
Menu 1
Kalamari z mladimi česnovimi poganjki
Mariniran losos z nastrgano limono v grobi soli
Sipe s pinjolami, zelenim poprom, jagodami in vinsko redukcijo
***
Domači črni rezanci z jastogom
Pljukanci s gamberi in bučo hokaido
Ocvrt radič
***
Borovničev mousse z rožmarinom in mangom
Mandljev tart z orehi
Pasjonkina krema
33 €
Menu 2
Hobotnica na rukoli
Namaz morskega psa
***
Škampova juha iz volovskega roga Boškarina
***
Brancin v soli
Preplet rumenega in oranžnega korenja
Glazirana rdeča pesa
Pečen krompir
Popečena bučka in krompir
***
Čokoladna trilogija
44 €
Menu 3
Surova uvertura
Tatarc tunja, dondoli (srčanke), kozice in škampi
***
Carpaccio brancina na berivki s granatnim jabolkom, citrusi, oljčnim oljem in kostanjevim medom
***
Domači zeleni rezanci (iz kopriv) z jadranskimi gamberi in bučo
Ocvrt radič
***
Izbrana riba v pečici z mini patatini
Fina zelenjavna priloga
***
Pistacija v lahki čokoladni kupoli
Pistacijev crumble