Condividendo il vostro pensiero, ad ogni piatto accompagniamo un bicchiere di vino. Supplemento per l’abbinamento dei vini: € 20.
Se desiderate sostituire qualche piatto del menù, saremo lieti di consigliarvi.
Menù 1
Calamari con talli d’aglio
Salmone marinato con limone grattugiato e sale grosso
Seppie con pinoli, pepe verde, fragole e riduzione di vino
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Tagliatelle nere caserecce con astice
Pljukanci con gamberi e zucca Hokkaido
Radicchio fritto
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Mousse di mirtilli con rosmarino e mango
Tarte alle mandorle e noci
Crema di maracuja
€ 33
Menù 2
Polpo su rucola
Pate’ di pescecane
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Zuppa di scampi servita nel corno di bue Boškarin
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Branzino in sale
Intreccio di carote gialle e arancioni
Glassa di barbabietola
Patate arrosto
Zucchini ai ferri
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Trilogia di cioccolato
€ 44
Menù 3
Introduzione cruda
Tartare di tonno, dondoli, gamberetti e scampi
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Carpaccio di branzino su salatina con melagrana, agrumi, olio di oliva e miele di castagne
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Tagliatelle verdi caserecce (di ortiche) con gamberi dell’Adriatico e zucca
Radicchio fritto
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Pesce selezionato al forno con patatine
Delicato contorno di verdure
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Pistacchio in leggera cupola di cioccolato
Crumble al pistacchio